Archivi categoria : Qualche ricetta

E alla Raclette ci hai mai pensato? La Formaggella Stagionata di Collio si presta in modo sorprendente alla realizzazione di questo favoloso piatto autunnale. Scegliere poi la versione della Formaggella d'alpeggio o di fondovalle dipende dal tuo palato da vero intenditore! La Raclette non è una vera e propria ricetta, è piuttosto un modo per…

Acquazzoni estivi in alta montagna? Brusco calo delle temperature (anche in città)? Voglia di un sapore deciso? Con carattere? La risposta è: polenta taragna! Uno dei simboli dell'alimentazione montanara. Ma con i nostri formaggi … Io seleziono: il nostro ottimo gorgonzola (che non vendiamo on-line per ovvi motivi …); la Formagella di Collio stagionata; e…

Il Formaggio di Collio per voi è una novità? Provatelo come ingrediente di questo tortino! Vi verrà voglia di indossare gli scarponi da sci anche in pieno agosto … per venirci a trovare! ;-) Per quattro persone questi gli ingredienti: 200 gr di Formaggio di Collio, 200 gr di formaggio di malga fresco, per intenderci…

Marco Moreschi, concorrente di Masterchef, ha creato una "Caramella di polenta ripiena di Alpe Vaia". IL NOSTRO ALPE VAIA!!! Vai a questo link per vedere la ricetta >>