Formaggi TreValli Zanini
Lun - Ven 8:30 - 18:00 | Sab 8:00 - 12:30, Dom - chiuso
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Un gin che profuma di aria di montagna, con un equilibrio tra resina fresca, erbe alpine e un elegante tocco amaro. È pensato per chi desidera un distillato che racconti il territorio, tra boschi, pascoli e sentieri sassosi.
Al naso
– Apertura balsamica e resinosa (pino mugo e ginepro in primo piano)
– Una nota fresca e agrumata che pulisce (scorze di limone e coriandolo)
– Un fondo erbaceo-floreale che emerge con il tempo (achillea, timo)
Al palato
– Ingresso deciso e asciutto, con un attacco di pino e spezie leggere
– Evoluzione verso toni più amari e terrosi (genziana, angelica)
– Finale lungo, fresco e persistente, con sfumature quasi mentolate
Ogni sorso di Bear Gin è un viaggio che comincia tra i boschi d’alta quota, dove il profumo resinoso del pino si intreccia con la freschezza delle erbe di montagna. È un distillato che cattura non solo gli aromi ma anche le sensazioni di chi percorre un sentiero che sale verso il cielo: il silenzio rotto dal vento, il respiro dell’aria limpida e la forza del paesaggio. La sua struttura pulita e lineare racconta la montagna in forma liquida, con un equilibrio che nasce dall’ascolto profondo della natura.
Bear Gin nasce dall’incontro tra natura incontaminata e maestria artigianale. Ogni botanica è scelta per raccontare un frammento del paesaggio alpino: la resina vigorosa del pino mugo, la luce degli agrumi, le sfumature delicate delle erbe di alta quota.
Nel calice si rivela come un affresco liquido, capace di restituire il respiro ampio delle vette e la freschezza del vento di montagna.
È un distillato che sa essere elegante e selvaggio allo stesso tempo, capace di lasciare una traccia persistente e viva, come una camminata tra boschi e prati che resta impressa nella memoria.
