Chi siamo Siamo una piccola ma molto solida realtà famigliare impegnata da tre generazioni nell'antica arte della stagionatura e dell'affinamento dei formaggi. Le nostre cantine si trovano a San Colombano, nell'alta Val Trompia, alle pendici del monte Maniva in provincia di Brescia. In questa zona sono raggruppate in pochi chilometri le origini delle tre più importanti valli della nostra provincia e qui svolgiamo con passione la nostra attività.